Makanan Olahan Siap Saji dan Kesehatan

Saat berpraktik tidak jarang saya bertemu dengan orang tua yang mengantarkan anak-anaknya untuk berobat, paling umum anak-anak ini terserang batuk pilek musiman atau sekadar radang saluran napas akut oleh virus atau bakteri. Pada kasus sederhana, anak-anak ini sebenarnya tidak memerlukan obat, sedikit ‘remedy’ bisa membantu mereka. Hanya saja pada akhir konsultasi biasanya akan ada permintaan…… Lanjutkan membaca Makanan Olahan Siap Saji dan Kesehatan

Dilema Warna Karamel si 4-MEI

Disebut 4 MEI atau 4 MI yang merupakan singkatan untuk “4-methylimidazole” yang memberikan warna karamel pada banyak produk makanan dan minuman modern, contohnya adalah Coca-Cola dan Pepsi. Namun senyawa ini juga dapat terbentuk dari proses pencoklatan (warna matang) pada makanan yang mengalami reaksi maillard antara karbohidrat dan senyawa mengandung amino. Bisa juga muncul pada makanan…… Lanjutkan membaca Dilema Warna Karamel si 4-MEI

Mitos Populer Seputar Penyebab Kanker

Penangkapan/pemahaman yang keliru seputar penyebab kanker dapat menggiring kita pada kekhawatiran yang tidak perlu akan kesehatan kita. Klaim-klaim menyeramkan beredar di Internet bahwa benda-benda dan produk-produk keseharian, seperti plastik dan deodoran adalah penyebab rahasia kanker. Selain keliru, banyak mitos ini bisa menyebabkan timbulnya kekhawatiran yang tidak perlu akan kesehatan anda dan keluarga anda. Namun, mari…… Lanjutkan membaca Mitos Populer Seputar Penyebab Kanker

Tips Diet guna Mengurangi Penyerapan Gula oleh Tubuh

Banyak orang yang tidak sadar bahwa kadang konsumsi makanan dan pola diet kita sehari-hari memberikan pasokan gula yang banyak – bahkan berlebihan – pada tubuh kita. Dan mungkin kita akan berharap, suatu saat tubuh akan menggunakan cadangan makanan yang disimpannya – seperti lemak – yang telah disimpan, dan kembali karena pola diet kita – hal…… Lanjutkan membaca Tips Diet guna Mengurangi Penyerapan Gula oleh Tubuh

Susu Formula yang Tercemar Bakteri Enterobacter Sakazakii

Sepertinya belakangan ini media “diributkan” dengan liputan tentang adanya penelitian yang menyebutkan sejumlah susu formula “tercemar” dengan bakteri Enterobacter sakazakii. Sebuah penelitian yang konon sudah berlangsung beberapa tahun yang lalu. Saya rasa wajar jika kemudian masyarakat yang mendengar hal ini menjadi “panik”, apalagi ditambah informasi bahwa “betapa mengerikannya” infeksi yang ditimbulkan oleh bakteri ini. Tapi…… Lanjutkan membaca Susu Formula yang Tercemar Bakteri Enterobacter Sakazakii

Bunga Sambal

Kemarin ibu membawa beberapa tangkai bunga yang (mungkin) dipetiknya dari dekat kali kecil di depan rumah. Warnanya merah unik, sehingga saya hampir mengiranya berasa dari keluarga bunga lili air (lotus), tapi kalau saya lihat tangkainya, rasanya sih bukan. Beberapa tangkai diletakkannya di beberapa vas bunga di dalam rumah. Bentuknya sangat menarik, hanya sayang saya tidak…… Lanjutkan membaca Bunga Sambal

Meningkatkan Kolesterol Baik?

Salah satu teman saya tidak berhentinya bertanya-tanya bagaimana cara agar meningkatkan kolesterol ‘baik’ di dalam tubuhnya – setidaknya itu sampai beberapa pekan lalu hingga ia memutuskan saran saya untuk ‘googling’ sendiri di internet. Ya, istilah kolesterol baik dalam dekade ini semakin banyak diperbincangkan. Lalu apa sebenarnya si kolesterol ‘baik’ ini & seberapa banyak ia dapat…… Lanjutkan membaca Meningkatkan Kolesterol Baik?

Nyeri Kepala Setiap Hari?

Ceritakanlah jika Anda sering mengalami nyeri kepala dan bingung menemukan penyebabnya atau bagaimana mencari solusinya. Karena nyeri atau sakit kepala adalah salah satu gejala yang paling umum dialami oleh setiap orang, sedemikian hingga kita tidak akan heran jika banyak iklan obat nyeri kepala bisa dijumpai di berbagai media. Berikut adalah beberapa faktor pencetus nyeri kepala…… Lanjutkan membaca Nyeri Kepala Setiap Hari?

Kadar Maksimal Melamin dalam Makanan

Dalam rilis berita tertanggal 6 Juli 2010 di Geneva, WHO dalam “International experts limit melamine levels in food” menyatakan bahwa jumlah maksimum melamin yang diizinkan dalam susu formula bubuk infan/bayi adalah 1 mg/kg dan jumlah zat kimia yang diizinkan dalam makanan lain dan makanan ternak adalah 2,5 mg/kg. Hal ini disesuaikan dengan aturan baru dari…… Lanjutkan membaca Kadar Maksimal Melamin dalam Makanan

Jagung Rebus itu Enak

Mungkin ga banyak opsi makanan sehat bagi masyarakat modern saat ini. Tapi jagung rebus ala wong ndeso selalu nikmat di saat matahari terik maupun di kala hujan, selain sehat juga merupakan camilan yang murah meriah. Yah, kalau ditawarkan rasanya tidak ada yang sanggup menolaknya, cobalah lihat gambar anak-anak di bawah ini, yang sampai lupa diri…… Lanjutkan membaca Jagung Rebus itu Enak